domingo, 1 de setembro de 2013

Pudim de pão da Nigella

Acabei de ver a receita na TV; ainda não testei mas parece promissora...

Pudim de pão (Nigella Lawson)

250g pão amanhecido com casca cortado em cubos
500 ml leite integral
125 ml creme de leite
3 ovos
100g gotas de chocolate
açúcar demerara para polvilhar

Prepare um creme misturando vigorosamente o creme de leite, ovos, leite e 40g açúcar.
Coloque num pirex untado o pão cortado e cubra com as gotinhas de chocolate. Despeje vagarosamente o creme de ovos por cima e pressione o pão para que fique submerso. Polvilhe com o açúcar demerara e leve ao forno médio pre-aquecido até ficar com uma crosta crocante.